Mąka ryżowa powstaje z drobno mielonych ziaren ryżu i występuje zarówno w bardzo jasnej wersji z białego ryżu, jak i w ciemniejszych odmianach produkowanych z pełnego ziarna…
Mąka ryżowa – właściwości, zastosowanie i czym różni się od pszennej? Przeczytaj wpis »
Magnez od lat pozostaje jednym z najczęściej wyszukiwanych składników mineralnych w internecie. Jedni kojarzą go głównie ze skurczami mięśni, inni ze snem, stresem albo przemęczeniem po cięższym dniu….
Top 20 produktów bogatych w magnez. Co jeść, żeby dostarczać go naprawdę dużo? Przeczytaj wpis »
Kompot przez lata był dla Polaków czymś tak zwyczajnym jak herbata czy kawa. Tym większe zaskoczenie wywołał fakt, że nagle zaczął podbijać amerykańskiego TikToka….
Koźlak, zwany również kozakiem to potoczne nazwy kilku popularnych grzybów z rodzaju koźlarzy, które łatwo rozpoznać po charakterystycznym trzonie pokrytym ciemniejszymi kropeczkami przypominającymi…
Tempeh to tradycyjny fermentowany produkt przygotowywany najczęściej z całych ziaren soi, czyli rośliny strączkowej należącej do tej samej grupy co fasola, groch czy ciecierzyca. Ma formę zwartego…
Tempeh – właściwości, smak i zastosowanie. Czy jest lepszy od tofu? Przeczytaj wpis »
Borówka amerykańska to owoc krzewu z rodzaju Vaccinium, uprawianego głównie w Ameryce Północnej, ale od dekad obecnego także na plantacjach europejskich i azjatyckich. Owoce mają kulisty kształt…
Maniok to tropikalna roślina korzeniowa z rodziny wilczomleczowatych, uprawiana głównie w Ameryce Południowej, Afryce i części Azji. Tworzy długie bulwy pokryte grubą brązową skórką,…
Szczupak to jedna z najbardziej charakterystycznych ryb słodkowodnych spotykanych w europejskich jeziorach i rzekach. Łatwo rozpoznać go po wydłużonym ciele, szerokim pysku przypominającym kaczy dziób oraz oliwkowym…
Szczupak – ile ma ości, jak smakuje i czy warto go jeść? Sprawdź! Przeczytaj wpis »
Estragon to wieloletnie zioło należące do rodziny astrowatych, rozpoznawalne dzięki długim, wąskim liściom i intensywnie zielonemu kolorowi. Najczęściej spotyka się go w formie świeżej albo suszonej,…
Smalec powstaje podczas wytapiania tłuszczu wieprzowego, najczęściej słoniny albo podgardla. W temperaturze pokojowej ma gęstą, półstałą formę i jasny kolor, choć odcień może się…
Smalec – kulinarny klasyk czy innych najgorszy tłuszcz? Sprawdź! Przeczytaj wpis »
Kasza pęczak to jedna z odmian kaszy jęczmiennej, którą łatwo rozpoznać po dużych, lekko zaokrąglonych ziarnach o jasnobeżowym kolorze. Powstaje z całych ziaren jęczmienia poddawanych…
Kasza pęczak – dlaczego syci bardziej niż ryż i jakie ma właściwości? Przeczytaj wpis »
Rambutan to tropikalny owoc z tej samej rodziny co liczi i longan. Trudno pomylić go z czymkolwiek innym, ponieważ jego skórkę pokrywają miękkie „włoski” w czerwonym, żółtym albo pomarańczowym…
Czy rambutan jest lepszy od liczi? Sprawdź jego właściwości i zastosowanie Przeczytaj wpis »
Karp należy do ryb słodkowodnych z rodziny karpiowatych i od setek lat mocno kojarzy się z kuchnią Europy Środkowej. Ma masywne ciało, duże łuski oraz szeroki grzbiet,…
Karp – jak smakuje, co zawiera i dlaczego nie zawsze zasługuje na złą opinię? Przeczytaj wpis »
Brukiew należy do warzyw korzeniowych z rodziny kapustowatych i na pierwszy rzut oka przypomina większą, masywniejszą rzepę. Najczęściej ma kulisty albo lekko spłaszczony kształt, a jej skórka…
Matcha to zielona herbata zmielona na bardzo drobny proszek, przygotowywany z liści uprawianych w cieniu przez kilka tygodni przed zbiorem. Po zebraniu usuwa się z nich łodyżki oraz twardsze…
Matcha – co daje, jak smakuje i dlaczego wszyscy nagle zaczęli ją pić? Przeczytaj wpis »
