Przez setki lat mieszkańcy wielu górskich regionów Europy i Azji żyli z problemem, którego pochodzenia nikt nie potrafił wyjaśnić. U części osób szyja stopniowo się powiększała,…
Wole endemiczne i kretynizm – gdy brak jodu wpływał na rozwój całych regionów Przeczytaj wpis »
Nagłe skurcze dłoni, drętwienie palców, mrowienie wokół ust i problemy z wykonywaniem prostych ruchów. Dziś lekarze potrafią zwykle szybko ustalić przyczynę takich…
Nagłe skurcze mięśni i zaciśnięte dłonie. Jak odkryto przyczynę tężyczki? Przeczytaj wpis »
Niedobory żywieniowe często kojarzą się z odległą przeszłością, czasami głodu albo historiami z podręczników. Tymczasem rzeczywistość wygląda inaczej. W wielu regionach świata problem nie zniknął,…
Kwashiorkor i marasmus – gdy brak białka niszczy organizm od środka Przeczytaj wpis »
Rachityzm nie pojawił się nagle. Nie był też chorobą tajemniczą. Przez długi czas pozostawał jednak niezrozumiany, a jego skutki były widoczne na ulicach rozwijających się…
Pelagra to jedna z tych chorób, które najlepiej pokazują, że pełny talerz nie zawsze oznacza dobrą dietę. Ludzie jedli regularnie, nie głodowali, a mimo to zaczynali chorować…
Pelagra – historia choroby spowodowanej niedoborem witaminy B3 Przeczytaj wpis »
Pod koniec XIX wieku azjatyckie szpitale, koszary i szkoły z internatem zaczęły wypełniać się ludźmi, którzy słabli z dnia na dzień. Nie byli wychudzeni i nie cierpieli głodu. Ich…
Wyobraź sobie wielomiesięczny rejs bez świeżych warzyw, bez owoców, bez dostępu do lądu. Woda zaczyna pachnieć drewnem i beczką, mięso jest solone do granic możliwości, a suchary…
Dlaczego żeglarzom wypadały zęby? Szkorbut i dieta na średniowiecznych statkach Przeczytaj wpis »
