Baranina to mięso pozyskiwane z dorosłych owiec, zaliczane do czerwonych mięs, podobnie jak wołowina czy kozina. W zależności od części tuszy może mieć barwę od ciemnoróżowej do intensywnie…
Baranina – smak, wartości odżywcze i zastosowanie. Jak ją dobrze przyrządzić? Przeczytaj wpis »
Wątróbka wieprzowa to podroby pozyskiwane z wątroby świni domowej (Sus scrofa domesticus). Ma gładką powierzchnię, zwartą strukturę oraz ciemnobrązową lub brunatnoczerwoną barwę, która zależy między…
Kurczaka kupimy w każdym sklepie, kaczkę znajdziemy w większości marketów, ale z bażantem sytuacja wygląda zupełnie inaczej. To mięso pojawia się głównie w sklepach specjalistycznych, restauracjach…
Przepiórka jest jednym z najmniejszych ptaków wykorzystywanych w kuchni, dlatego na tle kurczaka, indyka czy nawet perliczki wygląda dość niepozornie. Ma krępą sylwetkę, drobne skrzydła…
Przepiórka – drób dla bogatycH? Właściwości, kalorie i jak ją przygotować Przeczytaj wpis »
Cielęcina od lat uchodzi za jedno z najbardziej cenionych mięs w tradycyjnej kuchni i trudno pomylić ją z innym rodzajem mięsa. Wyróżnia się jasnoróżowym kolorem, konsystencją i łagodnym…
Wieprzowina od pokoleń zajmuje ważne miejsce w codziennej diecie i wciąż pozostaje jednym z najczęściej wybieranych rodzajów mięsa. Jej popularność wynika przede wszystkim z dużej…
Wieprzowina pod lupą – wartości, kalorie i fakty, które warto znać Przeczytaj wpis »
Mięso z kurczaka to jedno z najczęściej wybieranych mięs na świecie, obecne w codziennej diecie milionów osób. Wynika to przede wszystkim z jego dostępności, stosunkowo niskiej ceny…
Kurczak – wartości odżywcze, białko i czy naprawdę jest zdrowy? Przeczytaj wpis »
Mięso z kaczki to jeden z bardziej kalorycznych rodzajów drobiu, który wyraźnie różni się od kurczaka czy indyka. Już na poziomie składu widać, że jest to mięso bardziej treściwe,…
Kaczka – wartości odżywcze, kalorie i wszystko co warto o niej wiedzieć Przeczytaj wpis »
Mięso z królika to jeden z najbardziej cenionych gatunków mięsa biało-różowego, który od lat zajmuje ważne miejsce w kuchni europejskiej, szczególnie francuskiej i śródziemnomorskiej. Wyróżnia się bardzo…
Biała kiełbasa od lat jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych elementów polskiej kuchni, jednak jej rola nie ogranicza się wyłącznie do tradycyjnych świąt. W ostatnich latach…
Biała kiełbasa – ile ma kalorii, jak ją gotować i co naprawdę zawiera? Przeczytaj wpis »
Sarnina to mięso, które wyróżnia się na tle popularnych gatunków swoją subtelną, lekko słodkawą nutą oraz charakterystycznym, leśnym aromatem. Jej smak jest wyraźny,…
Sarnina – szlachetna dziczyzna o unikalnej strukturze i właściwościach Przeczytaj wpis »
Jagnięcina to mięso pochodzące od młodych owiec, które nie ukończyły pierwszego roku życia. Właśnie dlatego wyróżnia się wyjątkową kruchością oraz łagodnym, delikatnym smakiem. Charakteryzuje…
Indyk od lat gości na polskich stołach, choć często traktujemy go jak „lżejszą alternatywę” dla innych mięs. Tymczasem potrafi znacznie więcej. Delikatna pierś…
Indyk na obiad i nie tylko – wartości odżywcze i sprawdzone sposoby przygotowania Przeczytaj wpis »
Mięso dzika należy do najbardziej charakterystycznych gatunków dziczyzny spotykanych w polskiej kuchni. Choć pod względem budowy przypomina wieprzowinę, wyróżnia się ciemniejszą barwą oraz bardziej…
Wartości odżywcze mięsa dzika – chude, pożywne i pełne aromatu Przeczytaj wpis »
W tradycji kulinarnej gęsina od zawsze kojarzyła się z biesiadą i wyjątkowym aromatem, który wypełnia dom podczas powolnego pieczenia. To ciemne mięso drobiowe wyróżnia się na tle…
Gęś nie tylko od święta. Sprawdź, jakie witaminy i minerały KRYJE Przeczytaj wpis »
