Kapary to nierozwinięte pąki kwiatowe kaparowca ciernistego (Capparis spinosa), rośliny należącej do rodziny kaparowatych. Najczęściej mają niewielki, kulisty kształt i zieloną lub oliwkowozieloną…
Kapary – co to właściwie jest? Smak, właściwości i zastosowanie Przeczytaj wpis »
Jałowiec to wiecznie zielony krzew lub właściwie niewielkie drzewo należące do rodziny cyprysowatych. W naturze występuje na dużym obszarze Europy, Azji i Ameryki Północnej, gdzie…
Jałowiec – dlaczego od wieków trafia do dziczyzny, ginu i kiszonej kapusty? Przeczytaj wpis »
Lassi należy do tych napojów, które poza Indiami pozostają znacznie mniej znane niż kefir czy jogurt pitny. Dla jednych jest egzotycznym dodatkiem…
Flądra należy do najbardziej charakterystycznie wyglądających ryb spotykanych w bałtyckich wodach. Ciało ma mocno spłaszczone, a jej oczy znajdują się po tej samej stronie głowy, przez co trudno…
Flądra pod lupą. Właściwości, kcal, skład i błędy popełniane przy zakupie Przeczytaj wpis »
Jogurt grecki to gęsty produkt mleczny otrzymywany z mleka poddanego fermentacji bakteriami jogurtowymi oraz dodatkowemu odsączaniu serwatki. W porównaniu z klasycznym jogurtem naturalnym zawiera mniej…
Jogurt grecki – dlaczego jest tak gęsty i czym różni się od jogurtu naturalnego? Przeczytaj wpis »
Pak choi, nazywane również kapustą chińską typu bok choy, należy do rodziny kapustowatych i jest bliskim krewnym kapusty pekińskiej, jarmużu oraz brokułu. Tworzy…
Pak choi – dlaczego podbija europejskie kuchnie? Smak, właściwości i zastosowanie Przeczytaj wpis »
Durian to duży owoc tropikalny pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej. Najłatwiej rozpoznać go po grubej, twardej skórce pokrytej ostrymi kolcami, które nadają mu charakterystyczny wygląd. W zależności…
Durian – najbardziej kontrowersyjny owoc świata. Skąd bierze się jego fenomen? Przeczytaj wpis »
Kurczaka kupimy w każdym sklepie, kaczkę znajdziemy w większości marketów, ale z bażantem sytuacja wygląda zupełnie inaczej. To mięso pojawia się głównie w sklepach specjalistycznych, restauracjach…
Większość z nas wyrzuca pestki arbuza bez zastanowienia. Są małe, twarde i od lat uchodzą za niepotrzebny dodatek ukryty w soczystym miąższu. Tymczasem w wielu częściach świata trafiają…
Pestki arbuza – właściwości, wartości odżywcze i zastosowanie. Czy można je jeść? Przeczytaj wpis »
Anyż gwiaździsty trudno pomylić z jakąkolwiek inną przyprawą. Jego charakterystyczne owoce przypominają niewielkie, drewniane gwiazdy, które od lat przyciągają uwagę zarówno kucharzy,…
Anyż gwiaździsty – do czego pasuje, jak smakuje i czym różni się od anyżu? Przeczytaj wpis »
Smardze należą do najbardziej intrygujących grzybów spotykanych w europejskich lasach. Już na pierwszy rzut oka wyróżniają się kapeluszami przypominającymi plaster miodu, których charakterystyczny wygląd…
Smardze: grzyby, których boją się grzybiarze. Czy słusznie? Przeczytaj wpis »
Selen nie jest tak powszechnie rozpoznawalny jak magnez, żelazo czy witamina D, choć organizm potrzebuje go do wielu kluczowych procesów. Uczestniczy między innymi w pracy tarczycy,…
Top 20 produktów z największą ilością selenu. Lider rankingu zaskakuje! Przeczytaj wpis »
Romanesco to bez wątpienia jedno z najbardziej intrygujących warzyw, jakie można spotkać na straganach. Ta jasnozielona, geometryczna odmiana kalafiora potrafi zaciekawić samą swoją finezyjną konstrukcją,…
Kaki, znane także jako persymona lub hurma wschodnia, trudno pomylić z innym owocem. Na sklepowych półkach przyciąga wzrok intensywnie pomarańczową lub czerwonawą…
Niewiele ryb dostępnych w polskich sklepach budzi tyle emocji co panga. Dla jednych jest tanim i wygodnym wyborem na obiad, dla innych symbolem żywności,…
Panga uchodzi za jedną z najbardziej kontrowersyjnych ryb. Słusznie? Przeczytaj wpis »
