Nektarynka to odmiana brzoskwini zwyczajnej (Prunus persica), której najbardziej charakterystyczną cechą jest gładka skórka pozbawiona meszku. Owoce mają kulisty kształt, a ich barwa…
Nektarynki – jak wybierać, z czym je jeść i ile mają kalorii? Przeczytaj wpis »
Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis), nazywana w Polsce również szpinakiem musztardowym, należy do rodziny kapustowatych i od razu przyciąga uwagę elegancką, prostą formą. Tworzy…
Komatsuna – poznaj warzywo, które Japończycy jedzą niemal codziennie! Przeczytaj wpis »
Natka pietruszki to jeden z tych składników, które niemal zawsze są pod ręką, a mimo to rzadko poświęca się im większą uwagę. Zielone liście pietruszki zwyczajnej (Petroselinum…
Natka pietruszki – zastosowanie i wartości odżywcze. Sprawdź czy ją znasz! Przeczytaj wpis »
Cykoria to warzywo liściowe z rodzaju Cichorium, należące do rodziny astrowatych. W sklepach najczęściej oznacza jasną cykorię sałatową, tworzącą zwartą, wydłużoną główkę z liści ułożonych…
Cykoria – omijasz ją podczas zakupów? Poznaj fakty i właściwości Przeczytaj wpis »
Ziele angielskie to suszone, niedojrzałe owoce korzennika lekarskiego (Pimenta dioica), zimozielonego drzewa należącego do rodziny mirtowatych. Mają kulisty kształt, średnicę około 4–7…
Kapary to nierozwinięte pąki kwiatowe kaparowca ciernistego (Capparis spinosa), rośliny należącej do rodziny kaparowatych. Najczęściej mają niewielki, kulisty kształt i zieloną lub oliwkowozieloną…
Kapary – co to właściwie jest? Smak, właściwości i zastosowanie Przeczytaj wpis »
Estragon to wieloletnie zioło należące do rodziny astrowatych, rozpoznawalne dzięki długim, wąskim liściom i intensywnie zielonemu kolorowi. Najczęściej spotyka się go w formie świeżej albo suszonej,…
Matcha to zielona herbata zmielona na bardzo drobny proszek, przygotowywany z liści uprawianych w cieniu przez kilka tygodni przed zbiorem. Po zebraniu usuwa się z nich łodyżki oraz twardsze…
Matcha – co daje, jak smakuje i dlaczego wszyscy nagle zaczęli ją pić? Przeczytaj wpis »
Roszponka należy do grupy warzyw liściastych i tworzy niewielkie, zaokrąglone liście zebrane w małe rozetki. W porównaniu z sałatą masłową czy lodową wyróżnia się drobniejszym rozmiarem…
Roszponka – z czym ją jeść, jakie ma witaminy i czym różni się od rukoli? Przeczytaj wpis »
Fenkuł, nazywany również koprem włoskim, to roślina o jasnej, zgrubiałej bulwie i wyraźnym anyżowym aromacie. Należy do rodziny selerowatych, dlatego częściowo przypomina seler naciowy…
Pasternak to warzywo korzeniowe, które często bywa mylone z pietruszką, ale w rzeczywistości działa zupełnie inaczej – zamiast być tłem dla smaku w rosole czy wywarach,…
Pasternak – czy to pietruszka? Smak, historia i jakie ma właściwości Przeczytaj wpis »
Olej rzepakowy, często nazywany „oliwą północy”, to jeden z najczęściej wykorzystywanych tłuszczów roślinnych w Europie. Powstaje z nasion rzepaku – rośliny o intensywnie żółtych kwiatach,…
Olej rzepakowy – czy nadaje się do smażenia, wartości i właściwości Przeczytaj wpis »
Brukselka to niewielkie warzywo kapustne, które powstało w wyniku skrzyżowania kapusty głowiastej i jarmużu, charakteryzujące się formowaniem małych, zwartych główek wzdłuż wysokiej, sztywnej…
Śliwka węgierka to jedna z najczęściej wybieranych odmian w Polsce, ceniona za łatwe oddzielanie pestki, zwartą konsystencję i szerokie zastosowanie w kuchni. Jej owoce są niewielkie, owalne,…
Szałwia lekarska to roślina, która od pokoleń zajmuje ważne miejsce w przydomowych ogrodach i w codziennym użyciu. Jej charakterystyczne, srebrzystozielone liście są łatwe do rozpoznania i od razu odróżniają ją od innych…
Szałwia – do czego pasuje i dlaczego warto po nią sięgać częściej Przeczytaj wpis »
