Są owoce, na które czeka się cały rok, i maliny bez wątpienia należą do tej grupy. Pojawiają się na początku lata, szybko znikają z krzewów i równie szybko z targowych…
Maliny – właściwości, witaminy i wartości odżywcze. Co je wyróżnia? Przeczytaj wpis »
Orzechy czarne trudno pomylić z jakimkolwiek innym gatunkiem. Już na pierwszy rzut oka wyróżniają się grubą zieloną okrywą, niezwykle twardą skorupą i ciemnobrązowymi…
Orzech czarny – właściwości, wartości odżywcze, smak i zastosowanie Przeczytaj wpis »
Matcha to zielona herbata zmielona na bardzo drobny proszek, przygotowywany z liści uprawianych w cieniu przez kilka tygodni przed zbiorem. Po zebraniu usuwa się z nich łodyżki oraz twardsze…
Matcha – co daje, jak smakuje i dlaczego wszyscy nagle zaczęli ją pić? Przeczytaj wpis »
Szafran to przyprawa powstająca z wysuszonych znamion krokusa uprawnego Crocus sativus, należącego do rodziny kosaćcowatych. Każdy kwiat wytwarza zaledwie kilka cienkich czerwonych nitek,…
Aronia to niewielki owoc o niemal czarnej skórce, rosnący na krzewach należących do rodziny różowatych. Najczęściej spotyka się aronię czarnoowocową, której owoce przypominają z wyglądu małe…
Aronia: najbardziej niedoceniany owoc w Polsce? Smak, właściwości i zastosowanie Przeczytaj wpis »
Teff, znany w Polsce również jako miłka abisyńska, to najmniejsze zboże świata, które mimo swoich mikroskopijnych rozmiarów imponuje bogactwem smaku i wszechstronnością. Ziarenka…
Teff (miłka abisyńska). Małe zboże o dużej wartości – właściwości i zastosowanie Przeczytaj wpis »
Orzechy pekan to wyjątkowe dary natury, które od pokoleń kojarzą się z wykwintnością i głębokim, niemal deserowym smakiem, wyróżniającym je na tle innych bakalii. Ich brązowa,…
Orzechy pekan – witaminy i minerały oraz wartości odżywcze. Czemu warto je jeść? Przeczytaj wpis »
Rabarbar, choć botanicznie jest warzywem, w polskiej kuchni od pokoleń funkcjonuje jako jeden z najbardziej charakterystycznych zwiastunów wiosny. Jego długie, mięsiste ogonki liściowe…
Rabarbar – dlaczego warto jeść go wiosną i jak wykorzystać go w kuchni? Przeczytaj wpis »
Ananas jadalny należy do najbardziej rozpoznawalnych owoców tropikalnych, cenionych za charakterystyczny słodko-kwaśny smak oraz intensywny aromat. Owoc wyróżnia się grubą, łuskowatą skórą o barwie…
Jagoda leśna, czyli borówka czarna, to dziki owoc runa leśnego o bardzo charakterystycznym, ciemnym miąższu i intensywnie barwiącym soku. W przeciwieństwie do borówki amerykańskiej jej…
Orzechy makadamia należą do najbardziej cenionych bakalii na świecie. Wyróżniają się niemal idealnie okrągłym kształtem, jasną, kremową barwą oraz wyjątkowo kruchą konsystencją. Po przegryzieniu…
Makadamia od środka – przegląd witamin i minerałów Przeczytaj wpis »
Jagody acai, pochodzące z dorzecza Amazonki, stanowią jeden z najbardziej charakterystycznych składników nowoczesnej kuchni bazującej na owocach egzotycznych. Te małe, ciemnofioletowe owoce rosną na palmach…
Jagody acai – w europie prawie nieznane, a mają wiele zalet Przeczytaj wpis »
Czosnek to jeden z najbardziej rozpoznawalnych składników kuchni na świecie, który od wieków pełni podwójną rolę – przyprawy i elementu codziennej diety. Jego charakterystyczny, ostry smak…
Czosnek jako fundament odporności – dlaczego warto jeść go codziennie? Przeczytaj wpis »
