Langustynka, znana również jako homarzec (Nephrops norvegicus), jest skorupiakiem należącym do rodziny homarowatych. Ma wydłużone ciało, smukłe szczypce i charakterystyczny pomarańczowo-różowy pancerz, który po ugotowaniu…
Sardela to niewielka ryba morska z rodziny sardelowatych (Engraulidae), najczęściej reprezentowana w Europie przez gatunek Engraulis encrasicolus. Nazwa „anchois” odnosi się przede wszystkim do filetów…
Sardela i anchois – czy to to samo? Właściwości, kcal i zastosowanie Przeczytaj wpis »
Flądra należy do najbardziej charakterystycznie wyglądających ryb spotykanych w bałtyckich wodach. Ciało ma mocno spłaszczone, a jej oczy znajdują się po tej samej stronie głowy, przez co trudno…
Flądra pod lupą. Właściwości, kcal, skład i błędy popełniane przy zakupie Przeczytaj wpis »
Selen nie jest tak powszechnie rozpoznawalny jak magnez, żelazo czy witamina D, choć organizm potrzebuje go do wielu kluczowych procesów. Uczestniczy między innymi w pracy tarczycy,…
Top 20 produktów z największą ilością selenu. Lider rankingu zaskakuje! Przeczytaj wpis »
Kasza manna należy do tych produktów, które większość z nas pamięta z dzieciństwa. Najczęściej kojarzy się z ciepłą kaszką podawaną na śniadanie lub podwieczorek, jednak…
Karp należy do ryb słodkowodnych z rodziny karpiowatych i od setek lat mocno kojarzy się z kuchnią Europy Środkowej. Ma masywne ciało, duże łuski oraz szeroki grzbiet,…
Karp – jak smakuje, co zawiera i dlaczego nie zawsze zasługuje na złą opinię? Przeczytaj wpis »
Ośmiornica to jeden z tych owoców morza, który od razu przyciąga uwagę swoją formą i charakterem. Zwraca uwagę nie tylko wyglądem, ale także specyficznym odczuciem podczas jedzenia, którego trudno…
Ośmiornica – zdrowa czy przereklamowana? Wartości, kalorie i jak ją przygotować Przeczytaj wpis »
Karmazyn to ryba, która nie jest tak oczywista jak dorsz czy łosoś, ale zdecydowanie zasługuje na uwagę. Występuje w zimnych, czystych wodach północnych oceanów, głównie w rejonach Islandii, Norwegii…
Karmazyn – szlachetna ryba z głębin. Jakie ma witaminy i czm się różni od dorsza? Przeczytaj wpis »
Orzech brazylijski to prawdziwy olbrzym wśród bakalii, ale jednocześnie jeden z nielicznych produktów, przy których pojawia się realne pytanie: czy można go zjeść za dużo? Już 1–2…
Orzech brazylijski – dwa dziennie i możesz się otruć? Sprawdź! Przeczytaj wpis »
Sandacz to ryba, która w świecie kulinarnym funkcjonuje niemal jak punkt odniesienia dla jakości mięsa ryb słodkowodnych. Trudno znaleźć drugi gatunek, który w tak naturalny sposób…
Czy sandacz jest zdrowy? Właściwości, kcal i jak go najlepiej przygotować Przeczytaj wpis »
Mięso z królika to jeden z najbardziej cenionych gatunków mięsa biało-różowego, który od lat zajmuje ważne miejsce w kuchni europejskiej, szczególnie francuskiej i śródziemnomorskiej. Wyróżnia się bardzo…
Borowik szlachetny należy do najbardziej cenionych grzybów jadalnych. Słynie z głębokiego, lekko orzechowego smaku oraz intensywnego aromatu, który podczas gotowania szybko wypełnia kuchnię. Jego…
Borowik szlachetny – czy jest zdrowy i ile ma kcal? Przeczytaj wpis »
Miruna to ryba morska, która w ostatnich latach coraz częściej pojawia się w sprzedaży w Europie, również w Polsce. W wielu domach stanowi alternatywę dla bardziej znanych…
Miruna – delikatny smak i wartościowe składniki prosto z oceanu Przeczytaj wpis »
Tilapia to jedna z tych ryb, które nie próbują nikogo do siebie przekonywać na siłę. Nie ma intensywnego aromatu, nie wymaga kulinarnych sztuczek i nie dominuje talerza. Jest spokojna, przewidywalna…
Wartości odżywcze tilapii – chude źródło białka, selenu i witaminy B12 Przeczytaj wpis »
Skorupiaki te od wieków budzą zainteresowanie nie tylko ze względu na swój unikalny wygląd, ale przede wszystkim z powodu niezwykle delikatnego, białego mięsa o lekko słodkawym posmaku. Homar, będący…
Homar – co kryje się w jego mięsie? Wartości odżywcze i minerały Przeczytaj wpis »
