Orzechy czarne trudno pomylić z jakimkolwiek innym gatunkiem. Już na pierwszy rzut oka wyróżniają się grubą zieloną okrywą, niezwykle twardą skorupą i ciemnobrązowymi…
Orzech czarny – właściwości, wartości odżywcze, smak i zastosowanie Przeczytaj wpis »
Przez setki lat mieszkańcy wielu górskich regionów Europy i Azji żyli z problemem, którego pochodzenia nikt nie potrafił wyjaśnić. U części osób szyja stopniowo się powiększała,…
Wole endemiczne i kretynizm – gdy brak jodu wpływał na rozwój całych regionów Przeczytaj wpis »
Galangal to aromatyczne kłącze należące do rodziny imbirowatych (Zingiberaceae), blisko spokrewnione z imbirem, kurkumą i kardamonem. Najczęściej spotykanym gatunkiem wykorzystywanym w kuchni jest galangal większy…
Galangal – co to jest, jak smakuje, do czego używać i jakie ma właściwości? Przeczytaj wpis »
Sos sojowy to płynna przyprawa otrzymywana z fermentowanych ziaren soi, pszenicy, wody i soli. W zależności od rodzaju może mieć barwę od jasnobrązowej do niemal czarnej, a jego…
Sos sojowy – wszystko, co warto wiedzieć przed zakupem Przeczytaj wpis »
