Sos sojowy to płynna przyprawa otrzymywana z fermentowanych ziaren soi, pszenicy, wody i soli. W zależności od rodzaju może mieć barwę od jasnobrązowej do niemal czarnej, a jego…
Sos sojowy – wszystko, co warto wiedzieć przed zakupem Przeczytaj wpis »
Hojicha to japońska herbata powstająca z liści krzewu Camellia sinensis, czyli tej samej rośliny, z której produkuje się również matchę, senchę czy gyokuro. Jej liście po zakończeniu…
Hojicha – japońska herbata, która smakuje zupełnie inaczej niż matcha Przeczytaj wpis »
Lassi należy do tych napojów, które poza Indiami pozostają znacznie mniej znane niż kefir czy jogurt pitny. Dla jednych jest egzotycznym dodatkiem…
Wygląda jak mleko, często trafia do szklanki z lodem, a mimo to dla wielu Europejczyków pozostaje niemal nieznana. Horchata od lat jest częścią lokalnych tradycji…
Matcha to zielona herbata zmielona na bardzo drobny proszek, przygotowywany z liści uprawianych w cieniu przez kilka tygodni przed zbiorem. Po zebraniu usuwa się z nich łodyżki oraz twardsze…
Matcha – co daje, jak smakuje i dlaczego wszyscy nagle zaczęli ją pić? Przeczytaj wpis »
Mleczko kokosowe to gęsty płyn otrzymywany z miąższu dojrzałych kokosów, który od dawna stanowi ważny element codziennej kuchni w wielu regionach świata. W przeciwieństwie do naturalnej wody…
Switchel to ciekawy przykład tradycyjnego napoju, który wraca do łask w nowoczesnej kuchni. Ma lekko mętną, złocistą barwę i bardzo charakterystyczny smak, w którym kwasowość octu jabłkowego łączy…
Switchel – napój z octem jabłkowym, który zaskakuje działaniem. Hit czy mit? Przeczytaj wpis »
Woda kokosowa od kilku lat coraz częściej pojawia się w sklepach i codziennych wyborach żywieniowych, jednak wokół niej nadal krąży sporo uproszczeń i marketingowych…
Woda kokosowa właściwości – naturalny izotonik, który musisz poznać. Fakty i dane Przeczytaj wpis »
Kombucha (kombucza) powstaje w wyniku fermentacji słodzonej herbaty przez kulturę bakterii i drożdży, znaną jako SCOBY lub grzybek herbaciany. Napój ten wyróżnia się…
Kombucha – wartości odżywcze, witaminy i tradycja fermentacji herbaty Przeczytaj wpis »
Podpiwek to tradycyjny, lekko musujący napój przygotowywany na bazie palonego słodu, który od dawna znany jest w polskiej kuchni domowej, szczególnie w okresie letnich upałów i prac…
Podpiwek – tradycyjny napój z polskich domów. Właściwości, skład i jak powstaje Przeczytaj wpis »
Kwas chlebowy to tradycyjny napój fermentowany powstający z chleba razowego, wody oraz niewielkiej ilości cukru. Charakterystyczna, bursztynowa barwa oraz słodko-kwaśny smak z nutą prażonej skórki…
Serwatka to mętny, żółtawo-zielonkawy płyn, który zostaje nam w garnku po robieniu domowego twarogu lub sera. Choć na pierwszy rzut oka może wyglądać mało zachęcająco,…
Wartości odżywcze i witaminy w serwatce – co warto o niej wiedzieć? Przeczytaj wpis »
Już pierwszy łyk może zaskakiwać. Lekko kwaśny, wyraźnie słony, chłodny i niezwykle orzeźwiający. Ayran nie przypomina typowych napojów, po które sięgamy na co dzień, a jednak…
Ayran – słony napój, który gasi pragnienie lepiej niż myślisz Przeczytaj wpis »
Woda brzozowa to naturalny sok pozyskiwany wczesną wiosną z pni brzozy. Ma przejrzystą barwę, bardzo delikatny smak i lekko roślinny aromat. W tradycyjnych zastosowaniach była…
Woda brzozowa: Naturalny eliksir z drzewa. Dlaczego warto pić ją wiosną? Przeczytaj wpis »
Kawa zbożowa i kawa ziarnista często funkcjonują w świadomości konsumentów jako dwa warianty tego samego napoju. Różnią się „mocą”, czasem smakiem, ale nadal…
Kawa zbożowa a kawa ziarnista – czym naprawdę się różnią (nie tylko kofeiną) Przeczytaj wpis »
