Orzechy tygrysie – hit zdrowej kuchni czy przereklamowana moda? Smak, właściwości i jak je wykorzystać
Orzechy tygrysie brzmią egzotycznie, ale wiele osób po raz pierwszy widząc je na żywo, nie ma pojęcia, z czym właściwie…
Orzechy
Źródło witaminy E
Przyprawy i zioła
Sumak – co to za przyprawa i do czego pasuje? Właściwości, zastosowanie i najczęstsze błędy
Sumak octowiec należy do rodziny nanerczowatych i naturalnie występuje między innymi na terenach Ameryki Północnej. Roślina tworzy charakterystyczne czerwone owocostany…
Oleje i tłuszcze
Olej lniany – dlaczego wrócił do łask i do czego naprawdę warto go używać?
Olej lniany powstaje z nasion lnu zwyczajnego, rośliny uprawianej w wielu krajach o umiarkowanym klimacie. Ma złocisty albo lekko bursztynowy…
Olej lniany – dlaczego wrócił do łask i do czego naprawdę warto go używać? Przeczytaj wpis »
Oleje i tłuszcze
Olej sezamowy – właściwości, zastosowanie i błędy, które psują smak potraw
Olej sezamowy to tłuszcz tłoczony z nasion sezamu, który od wieków zajmuje ważne miejsce w kuchniach Azji i Bliskiego Wschodu….
Olej sezamowy – właściwości, zastosowanie i błędy, które psują smak potraw Przeczytaj wpis »
Orzechy
Migdały – czy są zdrowe? Właściwości, skład i zastosowanie w praktyce
Migdały, choć powszechnie określane jako orzechy, w rzeczywistości są nasionami owoców drzewa migdałowego, które od tysięcy lat towarzyszy człowiekowi w…
Migdały – czy są zdrowe? Właściwości, skład i zastosowanie w praktyce Przeczytaj wpis »
Przyprawy i zioła
Gorczyca – właściwości, zastosowanie i kiedy warto jej używać
Gorczyca to jedna z tych roślin, które odmieniły sposób, w jaki myślimy o przygotowywaniu posiłków i zabezpieczaniu zapasów. Choć jej…
Gorczyca – właściwości, zastosowanie i kiedy warto jej używać Przeczytaj wpis »
Warzywa
Dynia od A do Z: skład, smak, zastosowanie i najczęstsze błędy
Dynia od lat wraca na stoły wraz z pierwszymi chłodniejszymi dniami i trudno pomylić ją z czymkolwiek innym. Jej charakterystyczny…
Dynia od A do Z: skład, smak, zastosowanie i najczęstsze błędy Przeczytaj wpis »
Oleje i tłuszcze
Olej rzepakowy – czy nadaje się do smażenia, wartości i właściwości
Olej rzepakowy, często nazywany „oliwą północy”, to jeden z najczęściej wykorzystywanych tłuszczów roślinnych w Europie. Powstaje z nasion rzepaku –…
Olej rzepakowy – czy nadaje się do smażenia, wartości i właściwości Przeczytaj wpis »