Langustynka, znana również jako homarzec (Nephrops norvegicus), jest skorupiakiem należącym do rodziny homarowatych. Ma wydłużone ciało, smukłe szczypce i charakterystyczny pomarańczowo-różowy pancerz, który po ugotowaniu…
Sardela to niewielka ryba morska z rodziny sardelowatych (Engraulidae), najczęściej reprezentowana w Europie przez gatunek Engraulis encrasicolus. Nazwa „anchois” odnosi się przede wszystkim do filetów…
Sardela i anchois – czy to to samo? Właściwości, kcal i zastosowanie Przeczytaj wpis »
Flądra należy do najbardziej charakterystycznie wyglądających ryb spotykanych w bałtyckich wodach. Ciało ma mocno spłaszczone, a jej oczy znajdują się po tej samej stronie głowy, przez co trudno…
Flądra pod lupą. Właściwości, kcal, skład i błędy popełniane przy zakupie Przeczytaj wpis »
Niewiele ryb dostępnych w polskich sklepach budzi tyle emocji co panga. Dla jednych jest tanim i wygodnym wyborem na obiad, dla innych symbolem żywności,…
Panga uchodzi za jedną z najbardziej kontrowersyjnych ryb. Słusznie? Przeczytaj wpis »
Morszczuk od lat leży obok dorsza w sklepowych chłodniach, a mimo to dla wielu osób wciąż pozostaje rybą zagadką. Nie jest tak rozpoznawalny jak łosoś, jednak…
Morszczuk jest gorszy od dorsza? Właściwości, kcal i różnice, które warto znać Przeczytaj wpis »
Szczupak to jedna z najbardziej charakterystycznych ryb słodkowodnych spotykanych w europejskich jeziorach i rzekach. Łatwo rozpoznać go po wydłużonym ciele, szerokim pysku przypominającym kaczy dziób oraz oliwkowym…
Szczupak – ile ma ości, jak smakuje i czy warto go jeść? Sprawdź! Przeczytaj wpis »
Karp należy do ryb słodkowodnych z rodziny karpiowatych i od setek lat mocno kojarzy się z kuchnią Europy Środkowej. Ma masywne ciało, duże łuski oraz szeroki grzbiet,…
Karp – jak smakuje, co zawiera i dlaczego nie zawsze zasługuje na złą opinię? Przeczytaj wpis »
Sola to jedna z najbardziej cenionych ryb morskich, wyróżniająca się spłaszczonym, owalnym kształtem ciała i charakterystycznym rozmieszczeniem oczu po prawej stronie głowy. Naturalnie zamieszkuje…
Krab od lat uchodzi za jeden z najbardziej cenionych owoców morza, choć biologicznie nie jest rybą, lecz skorupiakiem należącym do stawonogów. Trudno pomylić go z czymkolwiek innym. Charakterystyczny…
Krab – jak smakuje, jakie ma wartości i z czym najlepiej go podawać? Przeczytaj wpis »
Dorada, znana też jako sparus złotogłowy, to jedna z najczęściej wybieranych ryb w krajach śródziemnomorskich i coraz popularniejsza również w Polsce. Wyróżnia się delikatnym, białym…
Dorada – zdrowa ryba czy tylko restauracyjny hit? Sprawdzamy kcal, skład i smak Przeczytaj wpis »
Ośmiornica to jeden z tych owoców morza, który od razu przyciąga uwagę swoją formą i charakterem. Zwraca uwagę nie tylko wyglądem, ale także specyficznym odczuciem podczas jedzenia, którego trudno…
Ośmiornica – zdrowa czy przereklamowana? Wartości, kalorie i jak ją przygotować Przeczytaj wpis »
Karmazyn to ryba, która nie jest tak oczywista jak dorsz czy łosoś, ale zdecydowanie zasługuje na uwagę. Występuje w zimnych, czystych wodach północnych oceanów, głównie w rejonach Islandii, Norwegii…
Karmazyn – szlachetna ryba z głębin. Jakie ma witaminy i czm się różni od dorsza? Przeczytaj wpis »
Sardynki to niewielkie ryby morskie z rodziny śledziowatych, które od lat są ważnym elementem diety w krajach śródziemnomorskich. Choć są małe, wyróżniają się bardzo wysoką wartością…
Sardynki – jedna z najzdrowszych ryb na świecie? Fakty i tabele Przeczytaj wpis »
Sandacz to ryba, która w świecie kulinarnym funkcjonuje niemal jak punkt odniesienia dla jakości mięsa ryb słodkowodnych. Trudno znaleźć drugi gatunek, który w tak naturalny sposób…
Czy sandacz jest zdrowy? Właściwości, kcal i jak go najlepiej przygotować Przeczytaj wpis »
Małże świętego Jakuba, czyli przegrzebki, należą do najbardziej cenionych owoców morza na świecie. Ich charakterystyczna, wachlarzowata muszla jest rozpoznawalna niemal wszędzie, jednak…
Małże świętego Jakuba (przegrzebki) – wartości, kalorie i jak je przygotować Przeczytaj wpis »
