Kreatyna przez lata kojarzyła się głównie z odżywkami dla sportowców i kulturystów. Tymczasem ten związek naturalnie występuje również w zwykłej żywności, którą wiele osób…
Top 20 produktów bogatych w kreatynę. Naturalne źródła kreatyny w żywności Przeczytaj wpis »
Szafran to przyprawa powstająca z wysuszonych znamion krokusa uprawnego Crocus sativus, należącego do rodziny kosaćcowatych. Każdy kwiat wytwarza zaledwie kilka cienkich czerwonych nitek,…
Salak to tropikalny owoc rosnący na niskiej palmie z rodzaju Salacca, naturalnie występujący głównie w Indonezji oraz innych częściach Azji Południowo-Wschodniej. Najłatwiej rozpoznać go po charakterystycznej czerwono-brązowej…
Salak – owoc o skórce węża. Smak, właściwości i dlaczego tak zaskakuje? Przeczytaj wpis »
Roquefort to jeden z najbardziej rozpoznawalnych francuskich serów pleśniowych i jednocześnie produkt, którego trudno pomylić z czymkolwiek innym. Powstaje wyłącznie z mleka owczego, a jego charakterystyczne niebieskozielone…
Maślak zwyczajny (Suillus luteus) należy do grzybów z rodziny maślakowatych i najczęściej pojawia się w lasach sosnowych, gdzie wyrasta pojedynczo albo w większych skupiskach. Łatwo rozpoznać…
Przepiórka jest jednym z najmniejszych ptaków wykorzystywanych w kuchni, dlatego na tle kurczaka, indyka czy nawet perliczki wygląda dość niepozornie. Ma krępą sylwetkę, drobne skrzydła…
Przepiórka – drób dla bogatycH? Właściwości, kalorie i jak ją przygotować Przeczytaj wpis »
Roszponka należy do grupy warzyw liściastych i tworzy niewielkie, zaokrąglone liście zebrane w małe rozetki. W porównaniu z sałatą masłową czy lodową wyróżnia się drobniejszym rozmiarem…
Roszponka – z czym ją jeść, jakie ma witaminy i czym różni się od rukoli? Przeczytaj wpis »
Orzechy tygrysie brzmią egzotycznie, ale wiele osób po raz pierwszy widząc je na żywo, nie ma pojęcia, z czym właściwie ma do czynienia. Nie przypominają klasycznych orzechów, nie wyglądają też jak…
Sorgo przez lata pozostawało w cieniu bardziej znanych zbóż, choć w wielu częściach świata od dawna uznawane jest za jeden z fundamentów codziennej kuchni. Na pierwszy rzut…
Sumak octowiec należy do rodziny nanerczowatych i naturalnie występuje między innymi na terenach Ameryki Północnej. Roślina tworzy charakterystyczne czerwone owocostany przypominające gęste stożki…
Olej lniany powstaje z nasion lnu zwyczajnego, rośliny uprawianej w wielu krajach o umiarkowanym klimacie. Ma złocisty albo lekko bursztynowy kolor, a jego odcień zależy od odmiany…
Olej lniany – dlaczego wrócił do łask i do czego naprawdę warto go używać? Przeczytaj wpis »
Trudno pomylić marakuję z jakimkolwiek innym owocem. Z zewnątrz wygląda dość niepozornie, jednak po przekrojeniu odsłania błyszczące wnętrze pełne chrupiących pestek i soczystego miąższu….
Marakuja – dlaczego uzależnia smakiem? Kalorie, właściwości i zastosowanie Przeczytaj wpis »
Sola to jedna z najbardziej cenionych ryb morskich, wyróżniająca się spłaszczonym, owalnym kształtem ciała i charakterystycznym rozmieszczeniem oczu po prawej stronie głowy. Naturalnie zamieszkuje…
Nasiona kozieradki od lat pojawiają się w kuchniach świata, choć wiele osób nadal nie potrafi od razu rozpoznać tej przyprawy po nazwie. Nie wyglądają szczególnie efektownie, a mimo…
Halloumi to tradycyjny cypryjski ser, który zyskał światową sławę dzięki swojej unikalnej, półtwardej strukturze i wysokiej temperaturze topnienia. Oryginalnie wytwarzany jest z mieszanki mleka…
Halloumi – co to za ser i dlaczego wszyscy wrzucają go na grilla? Przeczytaj wpis »
