Fasola jaś to duże, jasne nasiona rośliny strączkowej należącej do gatunku Phaseolus vulgaris. W sprzedaży występuje głównie w postaci suszonej,…
Fasola jaś w kuchni tradycyjnej i współczesnej Przeczytaj wpis »
Szynka serrano to dojrzewająca szynka wieprzowa pochodząca z Hiszpanii, dostępna w sprzedaży w postaci całych udźców, kawałków lub cienko krojonych…
Szynka serrano – tradycyjny dojrzewający wyrób z Hiszpanii Przeczytaj wpis »
W ostatnich latach coraz częściej można zobaczyć potrawy i napoje ozdobione cienkimi, połyskującymi płatkami złota. Pojawia się ono na tortach,…
Jadalne złoto w kuchni – co to właściwie jest i czy naprawdę się je spożywa? Przeczytaj wpis »
Nasiona chia są drobnymi nasionami rośliny Salvia hispanica, należącej do rodziny jasnotowatych. W handlu występują jako całe, suszone nasiona o…
Nasiona chia w codziennym wykorzystaniu kulinarnym Przeczytaj wpis »
Mięso z perliczki należy do drobiu, lecz w codziennym handlu i gotowaniu pojawia się rzadziej niż kurczak czy indyk. W…
Mięso z perliczki jako alternatywa dla kurczaka? Przeczytaj wpis »
Bób to roślina strączkowa, która należy do gatunku Vicia faba i wyróżnia się dużymi, jasnozielonymi nasionami zamkniętymi w strąkach. W…
Bób w tradycyjnej i współczesnej kuchni Przeczytaj wpis »
Dorsz to jedna z najpopularniejszych ryb w Europie, od lat ceniona za swoją uniwersalność. W sklepach znajdziemy go w wielu…
Dorsz w kuchni europejskiej Przeczytaj wpis »
Halibut to jedna z najszlachetniejszych ryb północnych mórz, ceniona przez szefów kuchni za śnieżnobiałe, zwarte mięso i subtelny, maślany smak….
Halibut w kuchni północnych regionów Przeczytaj wpis »
